·
«Кофе должен быть
черным, как ад, сильным как, смерть, сладким, как любовь» — турецкая поговорка.
·
Самая популярная
легенда о происхождении кофе говорит о том, что в 8 веке нашей эры пастух из
Эфиопии обнаружил странные зерна, после поедания которых овцами те вели себя
бодрее и дольше бодрствовали. Естественно, после их попробовали люди
·
1 акр (~ 40 соток)
кофейных деревьев могут дать до 5 тонн кофейных зерен, которые после обработки
превратятся в тонну молотого кофе.
·
По данным
исследования, проведенного Университетом Калифорнии, пар, который поднимается
от горячего кофе, содержит некоторые антиоксиданты в количестве, аналогичном
3-м апельсинам.
·
В 1657 году в
Британии кофе рекламировался как лекарство от цинги и подагры.
·
Бетховен был
настолько щепетилен в выборе кофе, что каждый раз пересчитывал точно 60
кофейных зерен при заваривании своего кофе.
·
Бразилия
производит треть мирового объема кофе — это более полутора миллионов тонн кофе
в год.
·
Кофеин запрещен
Интернациональным Олимпийским комитетом. Если в крови атлета более 12
микрограмм кофеина, он дисквалифицируется. Чтобы достичь такого уровня,
достаточно выпить 5 чашек кофе.
·
Лимон добавляют в
кофе уже на протяжении нескольких сотен лет (раньше, чем сахар).
·
Кофе обжаривается
при температуре 200-220 градусов Цельсия. Чем дольше процесс обжаривания, тем
темнее получится кофе. Продолжительность обжарки в среднем 10-20 минут.
·
Кофе выращивается
в 45 странах мира.
·
Кофе — самый
популярный напиток в мире. Ежегодно его выпивается 400 миллиардов чашек .
·
Кофейные деревья
— вечнозеленые, вырастают до 5 метров в высоту, однако обычно обрезаются до
высоты 2 с половиной метра для облегчения сбора урожая.
·
Цветы кофейных
деревьев живут очень недолго, обладают жасминно-апельсиновым ароматом, и дают
кофейные зерна размером с клюкву. Требуется 4-5 лет, чтобы дерево стало
приносить достаточный урожай.
· Кофе стал впервые известен в Европе как
«арабское вино».
·
Большие дозы кофе
смертельны. Если у Вас получится выпить 100 чашек за 4 часа, Вы, скорее всего,
умрете.
·
Молоко в кофе
стали добавлять с 1680 года, когда один
французский доктор посоветовал такое сочетание в лечебных целях.
·
Арабика — это
название дикого леса в Эфиопии, где растет сорт кофе с одноименным названием.
Эта плантация до сих пор произрастает, высота деревьев в среднем составляет 5-7
метров.
·
Французский
философ Вольтер выпивал до 50 чашек кофе в день.